Guavas
Θρεπτικές ιδιότητες
Κύριο συστατικό του φρούτου αυτού είναι το νερό. Η περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες είναι χαμηλή και σε πρωτεΐνες και λίπος ακόμη χαμηλότερη, γι αυτό η θερμιδική του αξία είναι ιδιαίτερα χαμηλή. Περιέχει 7 φορές μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C από αυτήν ενός πορτοκαλιού., προβιταμίνη Α (καροτίνη) και κάλιο. Η βιταμίνη C εμπλέκεται στο σχηματισμό του κολλαγόνου των οστών και τον δοντιών. Το κάλιο είναι απαραίτητο ιχνοστοιχείο για την ενδυνάμωση των μυών και του νευρικού συστήματος και η βιταμίνη Α είναι απαραίτητα για την όραση, την καλή όψη του δέρματος, τα μαλλιά, τους βλεννογόνους, τα οστά και την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
| Σύνθεση ανά 100 g βρώσιμου τμήματος | |
|---|---|
| Θερμίδες | 33 |
| Υδατάνθρακες (ζ) | 6.7 |
| Ινών (g) | 3.7 |
| Κάλιο (mg) | 290 |
| Μαγνησίου (Mg) | 16 |
| Προβιταμίνη Α (mcg) | 72,5 |
| Βιταμίνη C (mg) | 273 |
| Νιασίνη (mg) | 1.1 |
| mcg = μικρογραμμάρια | |
Προέλευση και ποικιλίες
Tο guavas είναι ένα εξωτικό φρούτο, το οποίο προέρχεται από την Κεντρική Αμερική. Οι κύριες χώρες παραγωγής του είναι η Βραζιλία, η Κολομβία, ο Ισημερινός, η Ινδία, η Νότια Αφρική, η Καλιφόρνια, οι ΗΠΑ το Μεξικό, οι Φιλιππίνες, η Βενεζουέλα, η Κόστα Ρίκα, η Κούβα και το Πουέρτο Ρίκο. Οι ποικιλίες που έχουμε στην Ευρώπη είναι κυρίως από τη Νότια Αφρική και τη Βραζιλία. Ο πολτός τους είναι άλλοτε λευκός και άλλοτε κόκκινος, αναλόγως την ποικιλία τους. Τα χαρακτηριστικά του φρούτου γενικότερα (γραμμάρια, διάμετρος, χρώμα) καθορίζονται από την ποικιλία και τη χώρα προέλευσής του.
Επιλογή και διατήρηση
Μπορείτε να καταλάβετε ότι αυτό το φρούτο είναι έτοιμο για κατανάλωση από το έντονο άρωμα που εκπέμπει.
