Pepinos

To Pepinos είναι ένα πανέμορφο φρούτο, με λεία χρυσή φλούδα και πορφυρές λωρίδες, που λέγεται και πεπόνι του δέντρου. Το Pepinos προέρχεται από το Περού και μοιάζει περισσότερο με πεπόνι, παρόλο που έχει συγγένεια με την ντομάτα, την πατάτα και την μελιτζάνα. Η σάρκα του έχει χρώμα απαλό κίτρινο και η γεύση του  είναι αρκετά στυφή και θυμίζει λεμόνι, ανανά και πεπόνι. Οι γλυκοί σπόροι του φρούτου που βρίσκονται στο κέντρο της του pepinos  τρώγονται κι αυτοί.

Θρεπτικές ιδιότητες

Τα Pepinos είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάποια ποσότητα βιταμίνης A. Περιέχουν περίπου 25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Η βιταμίνη C εμπλέκεται στο σχηματισμό του κολλαγόνου, των οστών και των δοντιών. Ενισχύει τα ερυθρά κύτταρα του αίματος και βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές. Από την άλλη η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση, την καλή υγεία του δέρματος, των μαλλιών, των βλεννογόνων, των οστών και την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.